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前回の記事の更新後、どうしても「ぼたん鍋」が食べたくなったので、
先週の休みを利用して、ちょっと奈良県までぼたん鍋を食べに行ってきました。

今回、観光旅館「杉ヶ瀬」さんにお世話になりました。

到着したのが20時だと言うにも関わらず、丁寧に接客してくれて感激でした。
そもそも、大阪から2時間半も車でかかったのがつらかったんですが…

到着そうそう浴衣に着替えて、いざ出陣
いよいよ待ちに待った【ぼたん鍋】とご対面・・・

ほいドーン


何この脂身…
赤い部分が見つかりませんが…

ふむ、なにやら近郊でとれたものらしく、新鮮な物なので臭みが少ないそうだ…
初めて食べる僕には全然わかりませんが。

と、おかみさんの説明を虚ろに聞きつつ、目はもう肉にくぎ付け状態…

おかみさんの退室後、たまらず肉を鍋に投入。
待つことしばし、

出来上がりを待たずに、お口にin

初めて食べた感想は「見た目とは違って全然脂っこくない」
まさにこの一言。

どちらかというとさらりとしていて、かつ甘かった。
味噌と、イノシシ（豚）ということで豚汁を想像していただけに、この味は何とも意表を突かれた。

熱燗とビールを片手にほろ酔い気分。
旅館という雰囲気もあってかどんどん食べる。
最後にだしをご飯にかけておじやにして食べると、野菜・肉から出た濃厚なスープが少し固めに炊かれたご飯に絡まり、
満腹状態にも関わらず、箸が止まりませんでした。

これでもかといわんばかりのボリュームで、初ぼたん鍋を堪能できて大満足でした。

またシーズンが来たらぜひまた行きたい。
そんな旅館でした～～～(^.^)/~~~

 

杉ヶ瀬のHPは以下よりどうぞ
http://www.higashiyoshino.net/index-2.html

 

さて、リフレッシュしたからまた仕事頑張りますか。